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を使ったメニュー

鯛とねぎのピューレ

5-6_tai02

材料と分量

10g
ねぎ(白い部分) 15g

作り方

  1. 鯛は皮を骨をとり、水気をふきとって、一煮立ちしたお湯で弱火で茹でる。
  2. ねぎは大きいまま軟らかくなるまで茹でる。
  3. 鯛はとねぎはすり鉢ですりつぶし、ねぎの茹で汁を混ぜながら食べやすい濃度にする。

MEMO

  • ☆ 鯛の血合いの部分は生臭いので、外して使う。


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