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なすと大根のピューレ

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材料と分量

なす 10g
大根 15g

作り方

  1. なすは皮をむき水に放しアクをとる。大根は皮をむき、なすとともにひたひたの水で軟らかくなるまで茹でる。
  2. (1)を裏ごしし、茹で汁を加えて食べやすい濃度にする。

MEMO

  • ☆ 大きいまま茹でたほうが、裏ごしがしやすい。
  • ☆ なすの下の部分は種があるので、上の部分を使うとよい。


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