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を使ったメニュー

水菜とねぎのピューレ

5-6_mizuna

材料と分量

 水菜の葉  5g
 ねぎ  15g

作り方

  1. 水菜は2cm長さに切る。ねぎは大きいまま軟らかくなるまで煮る。
  2. (1)をすり鉢ですりつぶす。茹で汁を加えて食べやすい濃度に調節する。

MEMO

  • ☆ ねぎはすり鉢でする前に、輪切りにしてもよい。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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