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ほうれん草と豆腐のピューレ

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材料と分量

ほうれん草の葉 1枚
絹ごし豆腐 小さじ1
だし 適量
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. ほうれん草は軟らかく茹でて、葉はみじん切りにし、すり鉢ですりつぶす。
  2. 豆腐はさっと湯通し(1)に入れてつぶす。
  3. だしを熱して、ほうれん草と豆腐を入れ、水溶き片栗粉で適度なとろみをつける。


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