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を使ったメニュー

えだまめのポタージュ

syoki_edamame

材料と分量

えだまめ 10粒
玉ねぎ 15g
だし 適量

作り方

  1. えだまめは茹でてさやから豆を出し、薄皮を取る。
  2. 玉ねぎ、(1)をひたひたのだしで軟らかくなるまで煮る。
  3. (2)をすり鉢ですりつぶし、茹で汁を加えて食べやすい濃度にする。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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