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アスパラとかぶのピューレ

5-6_asparagus3

材料と分量

アスパラ 1/3本
かぶ 15g

作り方

  1. アスパラガスは茎についている三角形のハカマを取り除き、かぶとともに軟らかく茹でる。
  2. かぶの薄皮をとり、(1)をすり鉢ですりピューレにし、茹で汁で食べやすい濃度にのばす。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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