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豆腐の野菜あんかけ

12-18_zucchini3

材料と分量

  「夏野菜の塩麹煮」の煮込み   50g
  豆腐   40g
  水溶き片栗粉   適量

作り方

  1. (1)~(4)は大人メニュー「夏野菜の塩麹煮」をご覧ください。
  2. 大人メニュー「夏野菜の塩麹煮」(4)の煮込みを分量とる。野菜は食べやすい大きさに切り、プチトマトは皮を外す。小鍋に入れ、水50mlを加え沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
  3. 豆腐はさっと湯通しし、お皿に盛り(5)をかける。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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