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空豆とトマトの卵スープ

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材料と分量

空豆 2粒
トマト 15g(正味)
S1/3個
だし カップ1/2
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 空豆は軟らかくなるまで茹で、皮をむいて8等分に切る。トマトは皮と種をとり、ざく切りにする。
  2. 卵は溶いておく。
  3. だしを温め(1)を入れてトマトが煮くずれるまでコトコトと煮る。水溶き片栗粉を入れ適度なとろみをつけ、軽く沸騰させる。卵を入れてさっとかき混ぜる。


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