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を使ったメニュー

もやしとにらの豆腐あん

12-18_moyasi3

材料と分量

もやし 20g(正味)
にら 小さじ2
豆腐 15g
だし汁 適量
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. もやしはひげと豆をとり、だしで軟らかくなるまで茹でて6mm長さに切る。にらは細い小口切りにし、同じだしで軟らかく茹でる。
  2. 豆腐を8mm角に切り、(1)に加えて一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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