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を使ったメニュー

だいこんと牛肉のあんかけ

12-18_daikon5

材料と分量

 だいこん  15g
 だし  100ml
 牛肉  小さじ1
 ねぎのみじん切り  少量
 しょうゆ  1滴
 水溶き片栗粉  少量

作り方

  1. だいこんは皮をむき、だしで軟らかくなるまで煮る。6mm角に切る。
  2. 牛肉は粗みじん切りにする。お湯をかけてアクをとる。
  3. (1)のだしとだいこん、(2)、ねぎのみじん切り、しょうゆを加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

MEMO


レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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