「基本のおかゆ」の作り方

月刊『赤ちゃんとママ』で連載している「バッタ先生のとり分け離乳食」では、この「基本のおかゆ」に、大人食のおかずの中で赤ちゃんが食べられる部分をつぶし、切って混ぜれば簡単に離乳食ができます。

米と水の分量
●初期:10倍がゆ(五分がゆ)

米:水=1:10  例)米 小さじ1:水 小さじ10 (50mℓ)

●中期:5倍がゆ(全がゆ)

米:水=1:5    例)米 大さじ1:水 大さじ5 (75mℓ)

●後期:軟飯(やわらかご飯)

米:水=1:2    例)米 大さじ2:水 大さじ4 (60mℓ)

●完了期:普通ご飯

大人と同じでOK(お釜の縁にできたやわらかい部分がちょうどよい)

  • 大人用の米と水を炊飯器にセットする。
  • 小鉢や湯のみなどの小さな器に、離乳食用の
    米を入れ、器の中で米をサッと洗う。
  • 2の器の中に水を入れ、炊飯器の中央に置き、
    いつものように炊く。
  • 大人のご飯といっしょに離乳食用のおかゆも
    炊き上がる。
指導・調理=川畑輝子(旭化成ライフサポート)
撮影=松下二郎
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